配方原料用量(质量份)小麦20~30大米30~40黑米10~20白糖20~30黑芝麻5~10茴香0.05~0.1川椒0.05~0.1干姜0.1~1.5莲肉0.1~1.5鸡内金0.1~1山药0.1~1.5工艺方法一:①将小麦、大米、黑米、黑芝麻、茴香、川椒、干姜、莲肉、鸡内金、山药搅拌混合,进行水洗,再烘干。②加入白糖进行膨化。③粉碎,搅拌混合。④紫外线灭菌,包装后入库,制成速溶粉。方法二:进行水洗、烘干,再粉碎、过筛。②将水、植物油等与上述混合物搅拌,烤片。③将白糖、奶油、香兰素等混合加热搅拌制成馅心,与步骤②混合物混合后,除湿。④将上述混合物切片、整理、包装、入库,制成威化饼干。特性及应用本品可有效防治少儿肠痉挛及厌食症,对人体具有保健作用。
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