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Date:.8.27

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欢迎来到十五万杭州人的味觉派对??

专治饭局选择困难症???????

不知道大家发现没有，从7月份开始，气味臭臭的榴莲就成了美食界的香饽饽，不仅榴莲披萨开始再度蹿红，许多茶饮店也开始纷纷推出以它为主题的各类饮品。

更夸张的是最近有个消息，《鲁豫有约》中瘦如豆芽菜，曾频繁被传出得了厌食症的主持人鲁豫，竟然在新一期节目中，站在菜场接头大吃榴莲，让许多网友感慨，原来榴莲的魅力这么大！

榴莲是把双刃剑，爱它的人爱到不行，恨它的人恨之入骨。

作为营养价值很高的热带水果，榴莲独特的气味和口感，虏获了超多吃货的味蕾，成为每年7-9月期间，实在难以割舍的美食元素。

早几年的杭州，榴莲只是水果店或者超市货架上的一员。但随着吃货们对美食无穷尽的欲望，榴莲类美食近两年越来越受欢迎。随便掐指一算，奈雪的茶推出的“霸气猫山王”如今已是饮品界网红；还有必胜客推出的榴莲披萨，同样好卖到停不下来。

如此一想，身在杭州其实也能吃到许多用榴莲做成的美味，如今正巧8月份刚好是吃榴莲的季节，那么还等什么呢？一起爽一个吧。

把榴莲做成饮料

·奈雪的茶：霸气猫山王·

??88元

刚听说奈雪的茶出了榴莲茶饮，身边的小伙伴就迅速划分成了两个阵营，一方恨不得立马翘班冲过去买一杯尝尝，另一方则对此嗤之以鼻，“臭豆腐样的奶茶，到底有啥喝得？”

相比榴莲的口感，奈雪的茶这款“霸气猫山王”一夜刷爆朋友圈的点，其实是它的售价，竟要88元一杯，可以抵得上两杯星巴克，或者六杯一点点了，让许多人表示不舍。

于是二话不说赶去店里，掏出88块大洋，等了十几分钟，这才拿到了传说中的霸气猫山王。

从外观上看，霸气猫山王色泽淡黄，混合冰沙后拿在手里很凉爽，隔着包装其实闻不到太大榴莲味。插入吸管，轻吸一口，相信榴莲爱好者接下来都会幸福到原地跺脚吧。

因为冰沙中混合了大量马来西亚猫山王榴莲果肉，爱吃榴莲的人都知道这种榴莲价格不便宜，但这款茶饮每口都能吃到和茶、冰块一切反复搅碎的榴莲果肉纤维，装杯后上面还会再盖层薄薄的奶盖，让榴莲焕发出丰富的口感，冰冰凉十分适合夏天。

如果真觉得88块一杯有点贵，奈雪的茶还有款名叫“霸气榴莲王”的茶，售价只要48元，采用了马来西亚的D24榴莲，果肉顺滑之余还自带一股奶香味，口感其实也不比霸气猫山王差。

把榴莲做成面包

·十二茶涧：榴莲风车爆浆榴莲王·

??26元

馅料多到溢出来

作为一家网红店，十二茶涧的脏脏包相信很多人都知道，常年占据大众点评杭州排行第一的位置。

他家的面包种类很多，每一款特色欧包都有自己的特色，比如黑眼豆豆、咸蛋超人、抹茶波霸、牛肉松松等，据说每款都挺好吃。

如今夏天榴莲当季，十二茶涧推出的两款榴莲面包也很畅销。

一款是榴莲风车，外面看上去黑乎乎的像是奥利奥碎粉，但吃起来并没什么太多味道，因为“乾坤”都在面包里面，掰开就能吃到榴莲独特的味道，面包松软，榴莲味道很足。

另一款则是爆浆榴莲王，名副其实会爆浆的面包，大大一个用手掰开，你会立刻看见榴莲酱和果肉从里面冒出来，想想就过瘾。

值得一提的是，这款面包之所以好吃，就是因为榴莲量足够多，面包本身松软没什么特别的味道，但榴莲的甜却给人的味蕾带来了满足感，好多买过这款面包的人都很好奇它是怎么做出来的。

这点其实也不难啊，只要你站在十二茶涧的透明操作间仔细观察就知道了，面包师手工制作每款面包的过程尽收眼底。

把榴莲做成披萨

·星贝壳比萨：榴莲肉肉披萨·

??55元

星贝壳的榴莲披萨在杭州美食同类排在前三甲，他们家许多披萨味道都不错。

但要说跟榴莲有关的，则属人气产品榴莲肉肉披萨，以及金枕榴莲披萨两种。

有人吃过后夸张评价，“好吃到腿软，吃完幸福到摊到，得人抬着进电梯。”

榴莲披萨并不少见，比如必胜客的榴莲披萨销量也不错，分芝心和薄脆两种底，上面铺着榴莲酱和榴莲肉，吃起来很是香甜。

但星贝壳的榴莲披萨又有不同，所有披萨下单后才会开始制作，一块面饼上铺着厚厚一层榴莲，烤好后披萨底香脆可口，上面的榴莲肉分量不少，再搭配在烤炉中彻底融化的芝士，一口拉丝，榴莲果肉香甜。??

另一款披萨是金枕榴莲披萨，这款是大众点评网友推荐到店必吃单品，薄薄的披萨饼烤到酥脆，上面的榴莲果肉厚厚一层，加热后和芝士充分混合，生出一种口感层次丰富的牛奶香味，确实是甜食爱好者和榴莲爱好者的首选。

把榴莲做成冰淇淋

·在家自制·

说过榴莲饮品、榴莲面包和榴莲披萨，大家不要忘了，就算不经过再次加工，单单吃榴莲果肉也是非常享受的一件事啊。

因为榴莲果肉醇厚，吃起来口感比较厚重，所以常温下感觉美味会打折。那么没关系啊，不如在家亲自做一款榴莲冰淇淋，冰冻后的榴莲将散发出另一种光彩，口感绝对不比哈根达斯差。

做法其实很简单，买回成熟的榴莲，因为不添加任何其他作料，所以可以选择熟得比较透的榴莲，这样可以保证冷冻后的甜味。

小心将榴莲打开，将果肉小心拿出来，准备一个干净的密封盒，用勺子把榴莲果肉一层层刮入盒中，让果肉和果核分离。

然后用勺子将果肉稍微压一压，盖上盖子放在冰箱冷冻层冷冻就是。等到榴莲果肉冻好，直接拿出密封盒，打开用勺子挖着果肉吃即可，口感绝对既绵密又香甜，而且还不含添加剂和香料，非常健康。

END

文/杜小宝

图/Jerry

部分图来自大众点评、天猫

侵删。

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